本格トルコ料理「Cafe Sabah」

カフェはレントンの 4201 NE Sunset Blvd にあります。

レントンのレストラン コミュニティは、多様なオプションの恩恵を受ける料理シーンを提供し続ける贈り物であり続けます。

最近、Cafe Sabahで今まで試したことのなかったトルコ料理に挑戦しました。

Cafe Sabah の Instagram と伝統的なトルコ料理の話題を見て、試してみようと少しむしゃむしゃ食べていましたが、がっかりすることはありませんでした。

Sunset Blvd 4201 NE にあるカフェの内部は、古典的なアメリカのダイナーに似ていて、緑色の大きなブース席があり、正面にはガラス製のクーラーがあり、おいしいペストリーの品揃えがあり、私には馴染みがありませんでしたが、試してみたいと思っていました。 レストランの中央には、パステルカラーのガラスを使用した華やかなシャンデリア風の照明が吊り下げられていました。 快適で居心地の良い空間でした。

Cafe Sabah のメニューには魅力的なオプションが複数あります。 ラム肉のひき肉をソース状に成形し、野菜ミックスライスとジャイロソースを添えた「アダナケバブプレート」（$20.99）、ビーフシシカバブ（$21.99）、ラムチョップなど、さまざまなグリル肉やケバブプレートが含まれていました。ケバブ プレート ($24.99)、オプションのグリル シュリンプ プレート ($23.99)。

メニューには、伝統的なトルコのパンを発酵させたフラットブレッドであるピデパンも数種類含まれています。 オプションの中には、牛肉、子羊肉、玉ねぎ、トマト、ピーマン、パセリ、レモンを入れて焼いた薄いフラットブレッドのラーマジュン（$8.99）、ピザのようなおいしいお菓子に似たもの、とろけるキャラメリゼをトッピングしたチーズ ピデ（$13.99）などがありました。モッツァレラチーズと他の種類の肉をトッピングしたピデ。

私はビーフ ドナー ラップ ($15.99) を試してみることにしました。ジャイロに似たラップには、美味しくて柔らかい牛肉、ニンジン、ロメイン レタス、赤キャベツ、赤玉ねぎが詰められ、ヨーグルト、マヨネーズ、ニンニクで作られたドナー ソースが添えられています。 以前から素晴らしいことを見聞きしていた料理でしたが、最初の試食で私の疑念は確信に至り、とても美味しかったです。

しかし、私のお気に入りの驚きは、ローストナス、タヒニ、レモン、ヨーグルト、ニンニク、オリーブオイル、パセリで作られた一種の滑らかなピューレであるムタバル（$8.99）でした。

私がその料理についての好奇心を店員に伝えると、彼女はそれが彼女のお気に入りの一つだと言い、私はそれを試してみることにさらに興奮しました。

ふわふわで温かいピデを浸して、オリーブオイルを垂らし、その上にパプリカをふりかけました。 濃厚で、ピリッと、滑らかで、バターのような味わいでした。 率直に言って、それはその週に食べた中で一番おいしかったので、この料理のためだけでもカフェ・サバに行く価値があると思います。