ヨーロッパ人は基本的に何年もの間「ガールズディナー」を行っている

「ガールディナー」トレンドが登場したのは2023年5月で、コンテンツクリエイターのオリヴィア・マーハー氏がパン、チーズ、コルニション、ブドウを盛ったディナーを農民がするものに例えて、ある種のジョークとして自身のディナーをTikTokに投稿した。食べる。 その後すぐに、その傾向が始まりました。 現在までに、ハッシュタグ「girldinner」はTikTokだけで13億回の再生回数を獲得している。

このトレンドは、人々 (主に女性) がディナーの魅力的で厳選されたビデオを共有することから始まりました。 豚肉、フルーツ、チーズなどの軽食を並べたシャルキュトリ ボードが大々的に取り上げられました。 すぐに、コーン缶やラーメン、フライドチキンに至るまで、このトレンドのあらゆる種類の動画を人々がシェアするようになり、ガール ディナーは「冷蔵庫や食器棚にあるものを何でも食べる」食事へと変化していきました。

しかし、いくつかの材料を皿に盛り付けるのは新しいトレンドではありません。そしてそれは決して TikTok で生まれたものではありません。 ヨーロッパ人は何百年もの間、この種の食事を準備してきました。 ギリシャのメゼからスペインのタパス、イタリアの前菜まで、軽食のディナーは昔から人気があります。 ガール ディナー トレンドを深く掘り下げ、それをめぐる論争の一部を見てみましょう。ヨーロッパにおけるこのトレンドのルーツを探ってみましょう。

さまざまなヨーロッパの料理が、何百年、おそらくは何千年もの間、ガールズディナーを行ってきました。 ヨーロッパ全土のいくつかの国で、こだわりのビットの盛り合わせ (イギリスでは軽食または前菜タイプの軽食を指すのに一般的に使用される用語) が見られます。 文化ごとにトレンドに対する見方が若干異なります。

スペインに行けば、シェアできるようにデザインされた小さな料理、タパスが見つかります。 イタリアでは、塩漬け肉、チーズ、オリーブ、その他のおいしい前菜の盛り合わせがどこにでもあります。 ギリシャとトルコにはメゼの発祥の地があります。メゼでは、温かい料理と冷たい料理が入った小皿がテーブルに運ばれ、ディップがたっぷり添えられ、友人や家族とシェアすることができます。 ヨーロッパの外でも、こだわりの一品が見つかります。点心を見てみましょう。 中国では、この食事の伝統は、蒸し餃子や揚げ餃子、饅頭、アヒルのチヂミなどの小さな料理で構成されており、テーブルの全員でそれを取り分けます。

ガールズディナーのトレンドは新しくて革新的なもののように思えるかもしれません。 しかし、手元にあるものからスナックのプレートを作成するというコンセプトは、何も新しいものではありません。

アンティパスト (およびその複数形のアンティパスティ) は、ラテン語で「食事の前」を大まかに意味する用語です。 前菜の燻製や塩漬け肉の要素は古くから存在しており、ローマ人は西暦 300 年頃からソーセージを塩漬けにしていた。 前菜の漬物料理によく使われるもう 1 つの要素である酢は、10 世紀頃から食品の保存料として使用され始めた。

典型的なイタリアの前菜の盛り合わせには、ピクルス、オリーブ、チーズ、野菜のマリネ、塩漬け肉、燻製魚などの塩辛い食べ物が含まれています。 塩辛い食べ物は、食事の食欲を刺激するために使用されます。 イタリアでは、前菜の盛り合わせは伝統的に食欲を刺激する最初のコースとして提供されるため、通常はあまりお腹いっぱいになりません。

前菜は、多くのカフェ、バー、さらには家庭でも、それ自体が食事になっています。 夕食に塩漬け肉、チーズ、オリーブ、ピクルスの盛り合わせとパンを、おそらくグラス 1 ～ 2 杯のワインと一緒に楽しむことは許容されます。 多くのガールズディナーは、このイタリアの前菜の伝統にインスピレーションを受けており、まったく同じ軽食を食事に取り入れています。

スペインに行ったことがある人、タパスレストランで食事をしたことがある人、またはタパスについてまったく知識がない人でも、シェアするために作られたこれらの小さなスペイン料理を一度は食べたことがあるでしょう。 パタタス ブラバス、コロッケ、アルボンディガなどの料理は世界中で一般的なものになりました。

タパスの伝統の起源はかなり曖昧です。 「タパ」とはスペイン語で「蓋」を意味します。 この翻訳には、起源の物語が 1 つあります。 それによると、あるバーテンダーは、ハエやホコリが飲み物に入らないように、バーに残された飲み物を覆うために、ハムとチーズを乗せたパンのスライスを使っていたという。 もう一つの起源の物語には、スペイン王アルフォンソ 13 世が関係しています。 20世紀初頭、王の主治医は王に病気の回復中に大量のワインを飲むよう処方し、それと同時にさまざまな小皿料理も食べた。 彼は最終的に病気から回復したが、アルコール飲料と一緒に小皿料理を食べる傾向は続いた。